香菇提早泡好切小丁，水留着。其他佐料准备好，蒜切末。我今天偷懒了没切红葱头，用了买来的炸洋葱，不好吃。红葱头也要切末。然后姜片、八角、香叶和冰糖都先放好备用。
买了两条肥瘦相间的五花肉，最好是带皮的，三分肥七分瘦。洗干净之后擦干水，切小丁备用。
不放油，热锅直接放五花肉下去煸炒，把油脂都炒出来。
炸出好多油，肉肉也金黄色啦。
加入1中准备的材料，倒入翻炒。冰糖要先融化一会再把别的东西加进入。
最后加了两三把买的现成的炸洋葱，emmm反正你们大家别学我偷懒。顺序是要先炸好红葱头再翻炒肉肉。
再加入料酒，生抽，老抽，适量水。翻拌均匀，开大火煮开。然后调小火焖煮一小时左右。
出品啦！配上白米饭简直了！
吃得可开心了
第一步先要把红葱头炸酥了，然后再开始煸炒五花肉。不想浪费油的小伙伴们，就先炒好了五花肉、把肉装盘，再用这底油炸红葱头，也不是不可。