牛肉饼

作者： 红红私房小厨

用料

• 牛肉糜 500克
• 马苏里拉芝士碎 20克
• 细砂糖 11克
• 蒜粉 4克
• 盐 5克
• 生抽 6克
• 黑胡椒 1克
• 纯牛奶 62克
• 玉米淀粉 38克

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

打好的牛肉糜放冰箱速冻一小时

步骤 2

除牛奶、淀粉外所有材料放入厨师机搅拌均匀

步骤 3

分次加入牛奶搅拌上劲

步骤 4

加入淀粉搅拌均匀

步骤 5

模具刷油，放入肉馅压结实，表面刷点油，用刮刀整理平整

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步骤 6

步骤 6

倒扣在烤盘中

步骤 7

全部做好，放入冰箱冷冻定型。

步骤 8

冷冻好的肉饼用保鲜膜一个一个包起来，吃的时候无需解冻，直接放入锅中煎熟即可。

菜谱创建时间：2022-04-21 07:00:53