猪肉切丁，用葱姜蒜炒熟，加耗油，生抽，五香粉炒匀。老豆腐两面煎黄切丁，韭菜粉丝切碎，所有食材混合在一起。
面粉加入盐酵母凉水，揉成光滑的面团，发酵半小时后，拿出分成均匀的面团，静置五分钟。
擀成中间厚四周薄的面皮，包入馅料，擀成圆形。
锅中放入油烧热，放入面饼。
油要多，先开大火，在转小火，多翻几次。
又香又脆的韭菜饼