「极简」葱爆蚕蛹

作者： 庭院里的小太阳

因为价格高，小时候一年也吃不上几次，现在终于实现了蚕蛹自由😃

用料

• 蚕蛹 500g
• 葱 切花
• 蒜 拍碎
• 酱油鸡精盐 适量

「极简」葱爆蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹洗净凉水下锅，大🔥煮开转中小🔥5分钟，捞出晾着

步骤 2

可以多切点葱花蒜末

步骤 3

油热先下葱花炒出香味再下蚕蛹，大🔥翻炒一两分钟

步骤 4

酱油多倒点，别怕咸

步骤 5

再放蒜继续翻炒1分钟左右，别炒太久酱油会糊

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步骤 6

步骤 6

炒成这样，放盐放鸡精，翻炒均匀即可关火出锅

步骤 7

可以根据个人口味加入姜或者换成小葱😉

「极简」葱爆蚕蛹的小贴士

蚕蛹挨个洗，有捏起来软趴趴的就丢掉那是坏了，新鲜的蚕蛹捏一下会疯狂摇头 煮蚕蛹注意时间，时间长了会纤维化，短了会稀 油热先下葱花可以有效防溅油 建议食用时先咬开看看是白色的再吃🙂 刚出锅的蚕蛹不入味可以先放一会再吃，所以一般都先炒蚕蛹再炒别的菜😋我喜欢隔夜蚕蛹冷吃

菜谱创建时间：2022-04-20 18:22:14