泡菜豆腐香菇胡萝卜大杂烩

作者： 夜半蚊子

疫情在家，冰箱里菜太多，一时半会吃不完，想了个办法，一顿可以吃多种蔬菜 超级简单，只要你有一口锅，就能做

用料

• 切好的韩国泡菜 多一些
• 香菇 少量
• 西葫芦 少半个
• 胡萝卜 半个
• 内酯豆腐 一盒
• 虾仁 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 油 少量
• 小葱 1根

泡菜豆腐香菇胡萝卜大杂烩的做法步骤

步骤 1

香菇少量，泡发，切丁 西葫芦少半个，切丁 红萝卜半个，切丁 内酯豆腐取出，切小块 葱，切葱花 虾仁洗净，备用

步骤 2

热锅，下少量油，下胡萝卜和香菇丁翻炒两分钟，再下韩国泡菜和西葫芦丁，翻炒后，再加水，没过所有食材 烧开后，转中小火3分钟，加入内酯豆腐和虾仁，继续煮3分钟，虾仁变色就熟了 最后加入盐，尝尝咸淡，合适了就关火，撒入葱花 香菇可以用海鲜菇替代，会更鲜 还可以用水淀粉最后勾个芡，可能更好吃 下饭简直绝了，泡饭更好吃！！

菜谱创建时间：2022-04-20 18:20:18