面发两倍大排气，油酥里面放盐，十三香，面擀成一元硬币厚度，油酥涂抹均匀，放上火腿肠碎。
二次醒发
平锅放油煎一两分钟加水
十分钟左右出锅
煎至金黄
出锅
面发两倍大，排气。赶成一元硬币厚度薄饼上面放油酥、盐、十三香、火腿肠碎。卷成长方形。