好吃的水饺

作者： 爱生活爱料理的花生酱

芹菜胡萝卜猪肉水饺#本章侧重于如何调馅口感更好~肉吃起来软而不硬，芹菜鲜嫩。 不涉及擀饺子章节、本人太懒买的饺子皮😂。

用料

• 酱油 1汤勺(自己判断我喜欢美味鲜酱油)
• 盐 稍许(自己判断)
• 葱花 1根(孩子吃没多放)
• 蚝油 1 勺
• 饺子皮 1.5斤(我买的饺子皮保了大概有80个多点)
• 胡萝卜 0.5根
• 芹菜 4－5支差不多(辅菜放的少)
• 五花肉1斤

好吃的水饺的做法步骤

步骤 1

五花肉温水洗干净，切小块后剁碎；也可以直接上绞肉机，不过绞肉前记得先去皮(不要问为什么，试试就知道了)。

步骤 2

这是剁碎的五花肉，放入切好的葱。

步骤 3

胡萝卜半根切丁。

步骤 4

洗干净的芹菜抽一下茎，掰成一个小段小段的，这个芹菜的口感会更好不会很硬。(如果怕影响粗纤维的摄入那就随意~哈哈哈)

步骤 5

掰好的芹菜，我只保留了小部分叶子(我还没洗...)

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步骤 6

步骤 6

芹菜剁碎一些，当然也可以上绞肉机和胡萝卜一起绞。

步骤 7

重点: 在食材内加入适量的食用油，搅拌均匀，看着都裹满油就差不多了。(这样可以保证芹菜和胡萝卜加盐后不会出水，充分保持水嫩)。这是重点喔

步骤 8

再依次放入酱油、耗油、盐、稍许糖搅拌均匀。我一般放置15分钟再搅拌一下开始包饺子~

步骤 9

包饺子啦~馅料软软糯糯，蔬菜水水嫩嫩。

步骤 10

完工(包饺子大家都会我就不赘述了)

好吃的水饺的小贴士

1、芹菜可以把茎去掉更好吃(日常炒这吃也可以这么干)。 2、食材都准备好后，先放食用油先放食用油。 3、包饺子时可以准备半碗清水，饺子皮封口处摸一点水，买来的饺子不像自己擀的不容易粘合在一起。

菜谱创建时间：2022-04-20 14:08:41