全麦红糖吐司

作者： 花儿朵朵_l79c

简单的几种食材、简单的操作步骤就可以成功的全麦吐司

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 水 160克
• 红糖 20克
• 酵母 3克
• 水 7克（溶化酵母用）
• 盐 2克
• 黄油 15克

全麦红糖吐司的做法步骤

步骤 1

将水、全麦粉、高筋面粉、红糖，依次放入面包机，和面程序20分钟

步骤 2

面团取出，保鲜袋装好放冰箱冷藏四小时以上，冷藏好的面团可以轻松拉出手套膜

步骤 3

将冷藏好的面团再次放入面包机，酵母用7克温水融化，放到面团上，再次启动和面程序2分钟后再加入盐和黄油，和面程序全程20分钟。

步骤 4

揉好的面团取出分成两份，团圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

将面团擀长卷起，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

将松弛好的卷按扁擀长，第二次卷卷

步骤 7

将卷好的卷放到吐司盒里盖保鲜膜，温暖湿润处发酵

步骤 8

醒发到九分满，烤箱上下火140度，40分钟

步骤 9

看表面稍有上色，加盖锡纸

步骤 10

40分钟后带手套取出吐司盒，用力震一下，然后脱模，将吐司侧面放在晾网上晾凉

步骤 11

松松软软的吐司🍞🍞🍞

步骤 12

切片看看，很柔软哦

步骤 13

还可以拉丝呢

步骤 14

美美哒🍞🍞🍞

菜谱创建时间：2022-04-20 11:23:08