㊙️巧克力控必学｜好吃到上头的生巧芝士蛋糕

作者： 肉肉肉Rae

疫情封控在家，用仅有的材料做一个生巧芝士蛋糕🤣蛋糕体用的巧克力巴斯克的配方，加上顶部的巧克力甘纳许奶油。蛋糕体入口即化，简直像在吃芝士味浓郁的生巧😍 🌟模具：六寸戚风模具

用料

• 芝士蛋糕体
• 奶油奶酪 350克
• 黑巧克力 100克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋（大） 2个
• 低筋面粉 10克
• 细砂糖 70克
• 巧克力甘纳许奶油
• 淡奶油 100克
• 黑巧克力 25克
• 细砂糖 5克

㊙️巧克力控必学｜好吃到上头的生巧芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

1. 芝士蛋糕材料中的牛奶加热至沸腾，离火加入巧克力，搅拌至巧克力融化。备用。 2. 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑无颗粒。 3. 加入低筋面粉，搅拌均匀。 4. 分次加入两个鸡蛋，搅拌均匀。 5. 分两次加入巧克力液，搅拌均匀。 6. 过筛一遍，倒入六寸模具中。

步骤 3

7. 烤箱210度烘烤32分钟左右。取出晾凉后放入冰箱冷藏。 8. 巧克力奶油中的奶油取一部分，加热，和巧克力混合。 9. 把混合后的巧克力液加入剩余的淡奶油中，搅拌均匀。 10. 盖上保鲜膜（保鲜膜贴着巧克力液体），放入冰箱冷藏一小时以上。 11. 取出。把巧克力奶油打发至抹面状态。 12. 把巧克力奶油放在蛋糕上，略铺平。撒上可可粉，放上自己喜欢的装饰即可。

步骤 4

超级好吃，停不下来呀❤️

菜谱创建时间：2022-04-19 19:18:50