全蛋超级简单海绵蛋糕

作者： mocuishle333

8寸的配方，用了10寸的模具，为了蛋糕可以薄点，早餐搭配酸奶水果，特别棒

用料

• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30克
• 无盐黄油 30克
• 糖 120克
• 盐 半小勺

全蛋超级简单海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

无水无油盆里打入4个鸡蛋，不用分离

步骤 2

加入糖，搅拌

步骤 3

冷水中放入，搅拌，边加热边搅拌，受热均匀

步骤 4

端出，后电动打蛋器打至体积胀大两倍

步骤 5

提起打蛋器，可以留下8字形几秒钟，就是打发好了

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步骤 6

步骤 6

分两到三次筛入面粉，轻拌

步骤 7

切拌法，拌匀，避免消泡

步骤 8

黄油牛奶混合，隔水融化黄油

步骤 9

取一小部分鸡蛋液加入牛奶中，混合均匀

步骤 10

再倒回鸡蛋液里，混合，用橡皮刮刀翻底拌匀

步骤 11

倒入模具，振掉气泡

步骤 12

预热烤箱，放入模具，上下火，180度，30分钟

步骤 13

表面变成咖啡色，盖上锡纸，继续烤5分钟

步骤 14

冷却后脱模，抹上奶油或者果酱，早餐蛋糕完成

菜谱创建时间：2022-04-19 16:24:31