自制辣条

作者： 是王奋斗呀

因为爱吃辣条🥳

用料

• 辣椒粉 六勺
• 盐 半勺
• 五香粉 一勺
• 孜然粉 一勺
• 花椒 30粒
• 油 一碗
• 八角 个
• 香叶 三片
• 小葱 三根
• 剩米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 一勺
• 白糖 一勺（喜欢辣的可以不放）
• 十三香 一勺
• 小茴香 一勺

自制辣条的做法步骤

步骤 1

把剩米饭倒入盆里、放入辣椒面、鸡蛋、孜然粉、五香粉、十三香。

步骤 2

和面。如图所示。将和好的面。用擀面杖擀成薄薄的一片（太厚的话不好入味，笨重的一大块也不好看）切成如上所示长条。也可根据自己的喜好弄成自己喜欢的样子。然后放锅蒸十分钟左右

步骤 3

如图

步骤 4

准备好大料：葱、花椒、八角、香叶、小茴香。起锅烧油，放入大料，熬制出香味捞出。 锅中放入准备好的辣椒面料 （辣椒面料：辣椒面、糖、盐、芝麻、十三香、五香粉、孜然粉、有花椒粉可以放点花椒粉）

步骤 5

最后把蒸好的辣条倒入锅中翻炒。辣条就做好啦😍

菜谱创建时间：2022-04-19 15:41:12