花肉切薄片，大概3mm，下锅煸出猪油，全程中小火。
肉是这个厚度。煸出来的猪油倒出来，可以用来炒菜。
大部分的猪油都煸出来后，此时肉片稍微有点变硬，接近猪油渣的那个风味。但是要注意不能炸太干哦，不然就没肉吃了。加蒜末和阳江豆豉
加酱油、白糖翻炒。
炒均匀就可以出锅了，也是一个米饭杀手，非常香，一点都不腻，建议酱汁拌饭。喜欢吃辣还可以加点青椒。
像腊肉般晶莹剔透。我家娃每次吃这道菜都要添饭！🤗希望您可以交作业哦！