炖鸡&盐焗鸡

作者： 辉辉农场

作为莱芜人，必须会炒鸡

用料

• 鸡 2只
• 姜 几片
• 盐 少许
• 葱姜，八角，花椒，香叶，白芷

炖鸡&盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

自己家榛子农场里散养的

步骤 2

鸡好不好看冠子

步骤 3

喘气鸡

步骤 4

选两只

步骤 5

新鲜爆屏

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步骤 6

步骤 6

绝对的溜达鸡

步骤 7

现杀鸡不用焯水，收拾好肺，淋巴啥的都丢掉，洗干净控水。热锅凉油炸姜片，发黄后下鸡块，翻炒。

步骤 8

使劲炒，别怕糊锅。真正的溜达鸡炒出来的黄油很香，噼里啪啦爆香后，加葱段，料，生抽少许继续翻炒

步骤 9

加热水炖1个多小时

步骤 10

汤香浓浓的，碗底加蒜末，出锅

步骤 11

盐焗粉1-2包，栀子泡水备用上色，刷两遍栀子水，盐焗粉涂抹全身。姜片铺电饭煲，腔内放几个枣。

步骤 12

一键式启动

步骤 13

出锅

步骤 14

最简单的盐焗鸡出炉，撕着吃才够味

菜谱创建时间：2022-04-18 22:44:29