用APP打开

芒果慕斯

62人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 955-Y

用料

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

将吉利丁用冷水泡软。

步骤 2

黄油隔水融化,饼干压碎,加入融化好的黄油,慕斯圈用保鲜膜包住底部,将饼干体加入进去,压实。

步骤 3

将芒果果茸、糖粉称至奶锅中,煮至融化。

步骤 4

奶锅降温至75℃左右,将泡软的吉利丁加入进去。

步骤 5

降温至35℃左右,加入酸奶,搅拌均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

将奶油打发至6成(酸奶状),加入搅拌均匀。倒入慕斯圈中,放入冰箱冷冻。

步骤 7

冷冻完成后。用热毛巾或者喷火枪,围着周围热敷,至脱模。

步骤 8

将慕斯做一些简单的装饰,切块。

步骤 9

切块冷却后在食用。

步骤 10

吃不完的一定要放冰箱冷冻。

菜谱创建时间:2022-04-18 19:42:58
打开App收藏