茄子肉丝

作者： 厨房爱了爱了

茄子，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。

用料

• 茄子 2个
• 猪肉 50克
• 姜蒜 若干
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 20克
• 蚝油 1勺
• 青椒 1个
• 鸡精 1勺

茄子肉丝的做法步骤

步骤 1

料备好，待油锅冒烟时放入茄子，把茄子煎金黄盛起，准备好独家料汁（淀粉，生抽，白糖，蚝油，料酒）

步骤 2

待油锅冒烟时放入姜蒜，青椒，肉丝，炒出肉香味

步骤 3

倒入茄子，翻炒至五六成熟

步骤 4

倒入独家料汁，鸡精，盐

步骤 5

待剩余部分汤汁时，大火收汁直接出锅！美滋滋！

菜谱创建时间：2022-04-18 19:35:46