1、中午剩的凉米饭一碗，打散。 2、准备一个鸡蛋，锅中放油，油温7成热，倒入蛋液待成型之后，迅速炒散蛋液，盛起备用。 3、锅中放油，油温5成热放入自己喜欢的小青菜（我家冰箱只剩下小芹菜芽😅）翻炒，再倒入火腿，最后倒入米饭，翻炒均匀，撒盐，生抽，老抽，鸡精，再翻炒均匀即可出锅。😄