买来的青竹梅 挑选一下 ，青色硬的我做了青梅酒，还有一些来做咸水梅。都是要挑一下的，把坏的烂的挑掉。
我还加了盐搓洗了下，洗完晾干水分。
准备的瓶瓶罐罐都是清水洗净开水烫消毒或者蒸一下，无水无油情况下一层梅一层盐。
最后封顶下多一点盐。
小瓶的也是，然后就放上几个月，静等。
小瓶的封顶也是下多点盐。
密封好可以摇一摇。