鸡蛋洗干净，直接放进锅里。
盖上盖子中火煮开，再煮5分钟左右，调中小火。然后加入八角，桂皮（没有也行），香叶（没有也行），茶叶，酱油，盐，红糖。
将蛋一只只捞起来敲碎再放进去继续煮。
蛋都敲碎以后，加点油，盖上锅盖中小火继续煮。
大概25分钟左右（中间是不是开盖看一下），煮到如图这样的程度，汤汁基本收干了，关火即可。
关火后是这样的。茶叶蛋就完成了！
香料有啥用啥，我这次只用了八角，茶叶用红茶比较好吃。