超级蓬松的素丸子

作者： 不一样的烟火儿

就爱这一口儿

用料

• 胡萝卜 1根
• 香菜 一把
• 盐 克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 十三香 1勺
• 鸡汁 1勺
• 小苏打 约3克

超级蓬松的素丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮

步骤 2

擦成细丝

步骤 3

要细丝

步骤 4

香菜

步骤 5

香菜切碎和胡萝卜丝合并

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋两个

步骤 7

姜去皮，用刀拍一下剁碎

步骤 8

放 盐 十三香 鸡汁 拌匀，腌3-5分钟

步骤 9

出汤了，放小苏打 面粉搅拌

步骤 10

软硬要抓起来不掉就好了😁

步骤 11

抓一把，用虎口挤出圆球，另一只手拿一把勺子，快速挖掉，放进油锅，油温不要太高

步骤 12

油温在丸子进锅后，周围起泡就可以，油温也不要太低，太低了丸子会吸进去油，就不健康了

步骤 13

丸子一般炸5-6分钟就可以了，外焦里嫩，丸子一般炸到飘起来，再炸一会儿就好了

步骤 14

捞起来控油

步骤 15

怎么样😄

超级蓬松的素丸子的小贴士

非常简单，从准备食材到出锅20分钟，就可以吃上外焦里嫩，香喷喷的素丸子

菜谱创建时间：2022-04-18 12:37:37