凉拌莴笋

作者： 淘雪儿酱

单纯记录比较爽口的莴笋做法

用料

• 莴笋 1根
• 大蒜 2瓣
• 白糖 少量（提鲜）
• 蚝油 0.5勺
• 盐 适量
• 花椒麻椒 各几颗即可
• 辣椒粉 少量
• 油 适量
• 白醋 0.5勺（爽口）

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮切丝（可以适当粗一些），洗净加适量盐抓匀腌制杀水（我大概腌了10分钟）

步骤 2

用凉白开冲洗一下，沥干水分，加入蒜末、辣椒粉、切碎的花椒麻椒、蚝油、少量盐、白糖、白醋（少加点），盐也要少一点点，因为已经腌过了

步骤 3

油烧热，淋到莴笋上面，然后搅拌均匀即可

步骤 4

淋完油后

菜谱创建时间：2022-04-18 12:03:17