冰鲜鸭中翅一斤提前解冻，泡开洗净。
准备好配料：姜葱蒜辣，花椒香叶桂皮八角，冰糖。
锅内加水，倒入洗净的鸭翅，煮到水开，倒出鸭翅洗净沥干。
热油关火，暴香配料。
倒入鸭翅翻炒，加入一勺老抽，三勺生抽继续翻炒均匀。
加入大致覆盖鸭翅的清水，大火烧开，转小火慢煮。
最后大火翻炒收汁。
清理下表面的配料，出锅装盘。