稀面馅饼（洋葱肉馅饼）

作者： 欣*怡@梦

全程不需要手揉面，简单容易上手

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 温水 450克
• 糖 10克（可不加）
• 洋葱 一个
• 生抽 一勺
• 老抽 适量（为了上色好看）
• 猪肉 350克
• 奥尔良腌料 15克
• 盐 一小勺（盐盒送的勺子）
• 味精 适量
• 油 5克
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 一勺

稀面馅饼（洋葱肉馅饼）的做法步骤

步骤 1

面粉里面放盐，酵母，白糖，接着放温水 用筷子搅和边倒水，加完水后多搅拌5分 钟增加面粉韧性，和好的面是比较稀的糊状 ，表面上刷一层薄油放一边发酵30分钟

步骤 2

准备自己喜欢的馅料，我用的是洋葱猪肉 馅，猪肉绞肉机打碎，加入洋葱粒，放盐， 生抽，老抽，味精，奥尔良腌料，蚝油， 胡椒粉一勺油锁住水分，腌制15分钟入味， 亲们可以喜欢什馅就调什么馅哈

步骤 3

发酵好后是这个样子的，双手涂抹一层薄薄 的油，双手抓一块约50克左右的面饼，多 折叠两遍，放上馅料，轻轻拉扯包起来收口 捏紧

步骤 4

不粘锅刷一层薄薄的油，放面饼锅里手压 圆一点中小火慢慢烙一分半钟，继续翻面至 两面金黄即可，趁热吃特别香哦

菜谱创建时间：2022-04-17 16:22:09