好吃到停不下来的辣椒炒鸡蛋

作者： 周先生的平底锅

辣椒好不好吃，选材很重要。螺丝椒，皱皮辣椒，这种皮薄的辣椒都是首选。

用料

• 辣椒 一斤
• 鸡蛋 三个
• 姜 5片
• 蒜瓣 5瓣
• 生抽 1大勺约15克
• 耗油 1勺约10克
• 醋 1勺约10克
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 淀粉 1小勺约1克

好吃到停不下来的辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

皱皮辣椒

步骤 2

螺丝椒

步骤 3

辣椒去子切大块

步骤 4

鸡蛋不搅

步骤 5

蒜拍散，姜切丝

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步骤 6

步骤 6

生抽，醋，耗油，白糖，淀粉，搅拌均匀。（调味料别不舍得放，少了出不来味）

步骤 7

鸡蛋炒好盛出

步骤 8

辣椒放少许油炒出虎皮盛出

步骤 9

起锅烧油，放入蒜瓣，姜丝，炒出香味。放入调制好的料汁，略炒(约10秒)。放入辣椒鸡蛋，炒拌均匀(约10秒)。关火。

步骤 10

盛盘

步骤 11

超下饭有木有？

好吃到停不下来的辣椒炒鸡蛋的小贴士

辣椒一定要选薄皮的。

菜谱创建时间：2022-04-17 12:32:33