鸡蛋先清洗干净，凉水下锅，水沸腾后，关火，焖5-10分钟
调料～这些只是参考，家里有啥看着加就好了。红茶、酱油、白糖是肯定要有的。 小茴香的香味特别适合做茶叶蛋
先用砂锅干煸一下香料，出香味，味更好。加适量水（半锅），加生抽、老抽、糖、盐，水烧开后加红茶，沸腾5分钟左右以上，准备下蛋
焖好的鸡蛋，用勺子背部均匀轻敲蛋壳
鸡蛋下到沸腾的砂锅里，再次开锅后，关火。砂锅保温性好，沸腾后的热量已经足够足够入味了。
焖一晚上，第二天就很入味了
晶莹剔透，茶叶蛋特有的花纹，连蛋黄都散发出五香味～～