棉花般松软的酸奶小餐包

作者： 真臻15819660702

用料

• 自制酸奶 150克
• 高筋面粉 300克（金像）
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个大概55克左右
• 白糖 45克
• 酵母粉 4克
• 盐 2克

棉花般松软的酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外，所有材料混合用厨师机揉到拓展阶段（能拉出比较厚的膜），加黄油揉到出薄膜。

步骤 2

醒发20分钟，分成16小份，揉圆（一份均37克），然后烤箱放一碗开水，把面团放进去发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团，放入180度预热（10好）的烤箱中层烤25分钟左右，时间看上色程度而定。

步骤 4

出炉了，非常蓬松

步骤 5

拉丝

步骤 6

像棉花

步骤 7

我做了两炉，第二炉做成蝴蝶面包，这一炉用了二发，满意极了

菜谱创建时间：2022-04-16 22:14:53