简易版琥珀核桃

作者： hi眀

用料

• 核桃 200克
• 冰糖 30克
• 熬糖的水 120克
• 食用油 200克
• 蜂蜜 1大勺20克
• 白芝麻 适量

简易版琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

核桃仁用水煮开，水变深红色，有股茶味，把水倒掉，核桃仁晾一晾，没拍照

步骤 2

锅内放冰糖或者白糖，倒水，大火煮开后加入蜂蜜，不要搅拌，小火熬出密集的小泡，把核桃倒入搅拌，把糖汁让核桃吸收干净，把核桃仁倒出，摊开晾

步骤 3

倒凉油，倒入核桃仁，点着小火，慢慢炸，不要怕糖化，不会的，炸透，微微变色，捞出

步骤 4

趁热洒上白芝麻，我家只有黑的了，效果不好，摊开，必须摊开，不然不酥脆

步骤 5

黑芝麻太影响效果了，不过孩子愿意吃

菜谱创建时间：2022-04-16 21:58:18