准备好豌豆，排骨和姜片。
排骨冷水下锅，加入姜片和料酒煮开。
排骨煮出浮沫，捞出洗净。
重新起锅，放入姜片，倒入一勺料酒。 我用了砂锅，你们也可以用电饭煲或者普通的锅。 慢炖约1小时。
再加入豌豆继续煮约15分钟。
出锅前放两勺盐和鸡精就可以啦。 可以根据自己的口味，少量多次放盐，就不担心过咸或过淡啦。 喝一口，全是春天的味道。
其实很简单，不需要过多调味。