新鲜牛腩洗干净，晾干水。(尽量选坑腩，带点筋的，吃起来口感会好一些)
水烧开，放牛腩下去飞水，直到再次烧开五分钟后捞起
捞起后用水把浮末冲洗干净
切块
调好味料，外加一个焖料包
用调好的酱料淋到牛腩上，抓拌均匀
全部材料放一起，我用的是电饭煲，按煮饭键
蔬菜看个人喜爱，一般白萝卜，胡萝卜，木瓜，也可以放点豆腐泡，丸子等，看个人口味，白萝卜我是先焯水，熟后再汇到牛腩一起煮一下，这样味道就很杠了。