空气炸锅蛋挞【多次实验完美比例】

作者： 花猪在减脂

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 糖 15克
• 蛋挞皮 4个

空气炸锅蛋挞【多次实验完美比例】的做法步骤

步骤 1

以上材料刚好可以做5个蛋挞。鸡蛋、牛、奶糖混合倒入蛋挞皮，空气炸锅180度先预热3分钟，再烤制12分钟。

空气炸锅蛋挞【多次实验完美比例】的小贴士

1.牛奶90克做出来是类似软布丁的软软口感，如果想吃略紧实点口感的，牛奶放80克。 但是有的方子说70克，也有说100克，这两个都不行，我都实验过了。 70克做出来太硬，感觉像吃个熟蛋清，吃起来不香嫩。100克做出来太水，蛋挞皮底部都湿塌塌的。 2.糖不能超过15克，我试过18克都齁人，我认为除了甜味，我们应该吃到牛奶鸡蛋的香味，所以糖不能过于抢味，当然特别爱吃甜的除外。

菜谱创建时间：2022-04-16 17:33:57