冬笋木耳酱猪肉馅包子

作者： 苏菲猪猪

用料

• 冬笋 500克
• 猪肉 500克
• 木耳 一小把
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 酵母 5克
• 北京干黄酱 四分之一袋含盐
• 高筋面粉 500克
• 水 250克

冬笋木耳酱猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

猪肉选择后腿肉，切丁备用，

步骤 2

干黄酱用温水调开，

步骤 3

冬笋切大块，焯水10分钟，

步骤 4

冬笋切丁，黑木耳切丁，与调好的干黄酱，蚝油，肉馅，拌匀。

步骤 5

面粉和酵母粉，加水，面粉，水的比例2:1，用厨师机和成小团，用保鲜膜盖好，发酵到两倍大。

步骤 6

发酵后的面团。

步骤 7

拿出面团，揉成光滑面团，分两条，切成均匀的小剂子，盖成0.5厘米厚的圆片，包馅。

步骤 8

醒发10分钟，上锅蒸，20分钟。

冬笋木耳酱猪肉馅包子的小贴士

包子馅比饺子馅要要稍微咸一些。

菜谱创建时间：2022-04-16 09:54:12