零失败做酸奶大麻花

作者： 爱糯米娘亲

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 牛奶 160毫升
• 面包糠 20克
• 酸奶 100毫升
• 泡打粉 5克
• 玉米淀粉 20克

零失败做酸奶大麻花的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、鸡蛋、糖、放在盆里搅拌均匀，倒入少量牛奶，牛奶要分多次少放，搅拌成絮状，揉至光滑面团，可以提前一晚把面弄好，第二天早上就可以直接做了

步骤 2

醒发至两倍大，揉出面团里的空气

步骤 3

切成大小相同的小面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 4

现在开始炒酸奶，不粘锅内倒入酸奶100毫升，白糖20克，玉米淀粉20克，小火搅拌均匀，一定要不停的搅拌，不然会粘锅的。

步骤 5

炒成这种状态就可以了，放凉后盛入碗中。

步骤 6

把面团擀成牛舌状或者长方形，尽量擀的薄一些。

步骤 7

擀好的面饼上均匀的放上我们炒的酸奶，轻轻把面皮向上卷起。把面饼两头捏紧，以免露馅

步骤 8

卷起后做成麻花状

步骤 9

准备好一盘面包糠①盘清水，先把做好的麻花放在水中沾满水放入面包糠内把面包糠均匀的粘在麻花上

步骤 10

起锅烧油炸麻花了，油5成色就可以放麻花了（放进筷子后筷子冒泡就可以了），中火炸就可以了，大火容易外面糊了里面还不熟

步骤 11

超级好吃，香甜香甜的，酸奶味太足了，自家做的卫生又美味

菜谱创建时间：2022-04-15 22:17:42