低脂香蕉🍌布朗尼🍫

作者： 纯圆皇后本尊

看到很多用🍌香蕉代替黄油的布朗尼配方，实验了几次，找到比较完美的比例，请大家参考！

用料

• 香蕉 160克
• 牛奶 80克
• 法芙娜巧克力币（70%圭亚那） 40克
• 鸡蛋 1个
• 盐 一丢丢
• 高筋粉 55克
• 泡打粉 5克
• 法芙娜可可粉 15克
• 核桃仁 25克

低脂香蕉🍌布朗尼🍫的做法步骤

步骤 1

所有食材一览

步骤 2

香蕉🍌，巧克力币，牛奶，称重放入搅拌机

步骤 3

搅匀成糊糊

步骤 4

另取一盆，打入一颗蛋，再加几滴香草精（可不加）

步骤 5

打散鸡蛋🥚

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步骤 6

步骤 6

倒入打好的香蕉🍌巧克力🍫糊糊

步骤 7

加入巧克力粉和盐

步骤 8

加入高筋粉和泡打粉

步骤 9

蛋抽画Z字搅匀

步骤 10

0.5升左右的玻璃乐扣盒，垫上烤盘纸，尽量平整

步骤 11

倒入搅好的糊糊，这时可以预热烤箱200°，不用太早预热

步骤 12

在糊糊上均匀放上核桃仁

步骤 13

再用小刮刀将核桃仁怼进糊糊，震一震气泡，然后静置一小会，等待烤箱预热，会泡打粉均匀出气孔有帮助

步骤 14

然后放入烤箱中下层，200°烤25分钟，再160°烤10分钟

步骤 15

烤好后立即取出，常温放凉，之后盖上锡纸进冰箱冷藏一晚，布朗尼的内部湿润感就有啦！

步骤 16

吃时切1.5cm的厚片，气孔是不是很均匀，等待烤箱预热的静置很重要，不静置一会，底层就会少气孔，质地不均匀。

低脂香蕉🍌布朗尼🍫的小贴士

1.巧克力🍫一定要配一丢丢盐，味道提升明显 2.低脂在于香蕉代替黄油，但是巧克力币里面的可可脂和糖也是比较可怕的 3.如果特别在意脂肪，可以将巧克力币彻底替换成巧克力粉，等量替换即可 4.糖就用罗汉果代糖（因为巧克力粉是无糖的），看口味这个配方可加10-20克看个人口味

菜谱创建时间：2022-04-15 21:54:23