素炒五色丁（五福临门）

作者： 那家素食

用料

• 食材:
• 土豆 一个（200g）
• 黄瓜 半根（70g）
• 胡萝卜 半根（100g）
• 杏鲍菇 一个（150g）
• 香菇 3朵（70g）
• 姜片 4g
• 调料：
• 生抽，糖，盐，香菇粉或蔬菜粉（没有也可以）

素炒五色丁（五福临门）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

杏鲍菇、香菇切成1厘米见方的丁，土豆、胡萝卜、黄瓜切成0.8厘米见方的丁。切好备用。

步骤 3

锅中加油，小火煸炒香菇、杏鲍菇，炒至颜色金黄，用时3-4分钟，起锅备用。

步骤 4

锅中少油，炒胡萝卜丁至微微发白，加入土豆丁继续翻炒1-2分钟，起锅备用。

步骤 5

锅中少油，大火爆香姜片，加入杏鲍菇和香菇，胡萝卜，土豆，黄瓜，翻炒均匀。放入生抽，糖，盐，蔬菜精调味，翻炒即可出锅。

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步骤 6

步骤 6

装盘。

素炒五色丁（五福临门）的小贴士

温馨提示： 1.干香菇可用提前泡发后使用。 2.每次煸炒食材，油量可适当减少。 3.2人份量。

菜谱创建时间：2022-04-15 18:53:40