春笋烧排骨

作者： 冰箱里的小千

用料

• 笋 1颗
• 排骨 500克
• 姜 5片
• 葱花 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 花椒 5粒
• 香叶 2片
• 小米辣 2个
• 盐 1调料勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白芝麻 适量
• 鸡精 1调料勺
• 0卡糖 1勺

春笋烧排骨的做法步骤

步骤 1

春笋切块，水沸下锅烫2分钟

步骤 2

捞出过冷水

步骤 3

冷水下排骨，葱姜，料酒1勺

步骤 4

水沸后捞出洗净，沥干水分

步骤 5

加入料酒，耗油，0卡糖各1勺 生抽2勺，白芝麻适量

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步骤 6

步骤 6

八角1个，香叶2片，花椒粒5粒，桂皮1小段，小米辣2个剪碎

步骤 7

热锅热油，油热后转小火下排骨

步骤 8

加1勺老抽上色，下料汁香料继续翻炒

步骤 9

加开水没过排骨

步骤 10

加春笋，盖盖子烧50分钟

步骤 11

出锅洒芝麻

菜谱创建时间：2022-04-15 11:06:54