猪肉切丝,稍微用盐腌制一下。 . 烧水煮意面,锅中放点盐,水开煮面,这种细的大概煮个五分钟就好了。 . 起锅烧油,放入猪肉,葱花,第一次加孜然,辣椒粉,少许盐,有底味。炒熟后放青菜,炒软,水份炒掉之后,放入青椒,炒一炒之后放入豆芽,炒软,收一收水份,放入孜然,辣椒粉。炒均匀之后放入煮好的意面,放入老抽上色,孜然,辣椒粉,盐。炒匀,即可出锅。 . 另起锅烧油,放入打好的蛋液,煎个蛋,盖在面上,也不错。