先起锅烧水，➕适量盐，水开下面条，煮3-5分钟，看个人喜欢软硬的程度，煮熟放冰水泡几分钟，面更有劲道。
胡萝卜🥕话黄瓜🥒切丝 也可以加入其他喜欢吃的配菜
葱花、香菜、蒜🧄、红辣椒🌶️切沫，花生🥜我喜欢捣碎去皮，看个人喜欢，放一把白芝麻在碗里备用。
起锅烧热油（油可以多放些，下一步备用。）煎几片火腿、两个鸡蛋🥚，想其他肉也行
煎完鸡蛋剩下热油浇在蒜末葱花等配菜，加入白糖、酱油、陈醋、芝麻油，别问加多少，纯属个人喜好，不行你就慢慢试成你想要的味道，因为有人喜欢酸一点、有人喜欢甜一点、有人又喜欢淡一点。将调料拌匀，觉得汁不够可以加少量水。
然后把配菜和面放调料汁里拌匀，摆上简单和火腿，开吃！
流心蛋真的是绝了，夏天我们家几乎每个星期至少吃一次凉拌面，简单又开胃。