零失败的面条鱼鸡蛋饼

作者： 紫萌_kn39

面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品，因其无骨无刺，肉鲜味美、蛋白质丰富，有很高的营养价值，历来深得人们的喜爱，特别适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足。它还有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用。

用料

• 食材：面条鱼 用量：500克
• 鸡 蛋 2只
• 食 盐 适量（根据自己口味添加）
• 料 酒 适量
• 葱 花 适量

零失败的面条鱼鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1、市场买回来面条鱼。

步骤 2

2、先挑捡杂质后，用清水冲洗过滤干净，控干水分备用。

步骤 3

3、根据自己的口味添加适量的食用盐。

步骤 4

4、加入适量的料酒。

步骤 5

5、打入两个鸡蛋。

步骤 6

6、用筷子搅拌均匀。

步骤 7

7、加入适量的葱花再次搅拌均匀。

步骤 8

8、平底锅开中火，锅热加入适量的食用油，转动锅使油均匀的布满锅底。

步骤 9

9、油热后倒入适量的面条鱼鸡蛋液，摊平，煎制过程中一定要中小火，（避免糊锅）煎至两面金黄即可。

步骤 10

10、出锅后用刀切成自己喜欢的形状、大小，装盘开吃。

菜谱创建时间：2022-04-14 17:27:39