麻婆包浆豆腐（自用）

作者： 八八二三

用料

• 豆腐 块
• 豆瓣酱 勺
• 淀粉 勺
• 花椒 粒
• 花椒粉 勺
• 生抽 勺
• 水淀粉 克
• 老抽 勺
• 白糖 克
• 肉末 克
• 花椒油 勺

麻婆包浆豆腐（自用）的做法步骤

步骤 1

前一天晚上水里放入几克小苏打混合均匀，把豆腐切块，放在小苏打水里浸泡一碗，第二天拿出来清水洗干净，刷油空气炸锅180°15分钟，翻面10分钟

步骤 2

肉沫炒熟加点料酒，加一勺多点豆瓣酱和一勺火锅底料炒出香味，加水

步骤 3

水开加豆腐，生抽一勺，老抽一勺，糖半勺

步骤 4

焖一会勾芡（三次）

步骤 5

加鸡精，花椒粉，花椒油，一点点醋出锅

菜谱创建时间：2022-04-14 16:57:04