胡萝卜放水里焯一下
焯好水的胡萝卜过凉水
过完凉水的胡萝卜捞出,沥干水
锅里放油,油热以后放入胡萝卜,大火炒两分钟,胡萝卜素遇油翻炒后最容易吸收哦~
放入虾仁翻炒
放入黄瓜翻炒
加入葱姜,虾仁毕竟是海产品,偏凉性,所以还是要加入姜末中和一下哦,倒入少许料酒,去腥,翻炒,放入少许胡椒粉,等虾仁变成红色代表可以了,撒入盐调味。由于考虑小朋友吃,所以,很少放味精 鸡精之类的调味品,尽管这样,依然不影响它的美味哦~
出锅,装盘,是不是很赏心悦目呀😁
放入姜和白胡椒粉都是为了中和虾的凉性。