酱焖鸡块

作者： 尧_小食光

本来想做红烧鸡块，打开冰箱看还有一瓶珠江桥牌焖烧酱，赶紧用起来，这样就省事多了😄又配了点土豆、胡萝卜、洋葱和宽粉，真是老好吃😋 锅具：staub雪花锅松露白24cm

用料

• 全鸡腿 3只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 宽粉 1把
• 蒜瓣儿 若干
• 葱 半根
• 姜 3片
• 干辣椒 1个
• 小葱碎 少许
• 青红辣椒粒 少许
• 焖烧酱 30克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 少许
• 水 半碗

酱焖鸡块的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿洗净切大块，用盐和白胡椒粉腌30分钟； 2、土豆和胡萝卜去皮切大块； 3、葱姜蒜干辣椒切块切片

步骤 2

宽粉用开水烫软

步骤 3

洋葱切块补图

步骤 4

鸡块入油锅稍微炸表面金黄（煎也行）

步骤 5

土豆也炸一下，表皮稍微发黄即可，为的是炖煮过程中不易烂（煎也行）

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步骤 6

步骤 6

珠江桥牌焖烧酱

步骤 7

所有处理好的食材，切点小葱碎和青红椒粒，最后点缀用，没有也可以

步骤 8

热锅冷油倒入洋葱和葱姜蒜干辣椒炒香

步骤 9

放入鸡块

步骤 10

再放入胡萝卜翻炒均匀

步骤 11

放入30克焖烧酱搅匀

步骤 12

添半碗水（好像添多了）

步骤 13

盖盖子焖煮至沸腾，转小火焖烧约15分钟

步骤 14

放入土豆块和宽粉继续盖盖焖烧5分钟（鸡块和土豆都过油了比较好熟）

步骤 15

感觉时间差不多了关火，撒入适量小葱碎和青红椒粒

步骤 16

搅匀开吃，非常下饭😋

菜谱创建时间：2022-04-14 14:15:04