羊肉切大丁（不要太碎）羊腿肉不要太瘦
葱切小丁（不要太碎）羊肉葱多更香，所以放了一整根粗的葱
用胡麻油，与羊肉是绝配。
网上买的稍麦皮，提前两小时自然解冻，会更好分开
轻轻捏住（不用很用力，容易破）上笼蒸8分钟
香香的羊肉稍麦出锅了，只用蘸醋就很香，再配上砖茶一杯。