炒土豆丝，香软家常快手料理

作者： 闪小牙

既然是家常菜都是得快捷，方便又好吃，自己综合各方经验总结下来的味道很棒过程也简单

用料

• 土豆 2个
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 玉米油 适量
• 小葱 少许
• 鸡精 1勺
• （可选）
• 猪肉 一点点
• 姜 2～3片

炒土豆丝，香软家常快手料理的做法步骤

步骤 1

2个大土豆切成丝 我是搽的，厨房神器yyds，不过小心手，最后一点点还是老老实实切

步骤 2

点火上锅 加少许油

步骤 3

放入葱姜爆香，如果不放猪肉可以不用放姜

步骤 4

我是烤五花肉多出来的一点点排骨，放进来增香，换咸肉片或者普通猪肉小块都可以，也可以不放的没问题也很好吃。

步骤 5

让排骨在锅里自由一会，准备一个小碗加一勺耗油

步骤 6

加一勺生抽，拌匀

步骤 7

排骨此时也得翻个面了，炒至两面微焦

步骤 8

快速倒入沥水后的土豆丝

步骤 9

翻炒到每个土豆丝都似乎粘上了油，翻的时候锅底似乎看不到成片的油了，全程也就1分钟

步骤 10

加入之前拌匀的料汁，翻炒翻炒，全程大约3～4分钟

步骤 11

加入一些鸡精，不喜欢鸡精味道的可以不放。翻炒五六七八下匀了就行。

步骤 12

家常厨师必备环节，偷偷尝一口呀，看看咸淡咋样，合适就可以出锅啦。炒匀后不要耽误太久不然土豆丝会粘在一起。

步骤 13

土豆是偏软的 不是脆的，最爱吃的软度，鲜度咸度也都刚刚好。

步骤 14

来一口吗😋

炒土豆丝，香软家常快手料理的小贴士

肉非必须，平时我没有边角料我也不放肉的 最后炒匀后尽快出锅，不要让土豆丝们粘在一起。

菜谱创建时间：2022-04-14 12:36:09