凉拌卷心菜

作者： 爱吃de兔子

夏天快到了，各种凉拌菜又开始受欢迎了，凉拌卷心菜是一道简单好吃的凉菜，酸辣开胃又低脂。 菜谱里是一棵卷心菜~两人的量，如果一人食，用半颗卷心菜即可。

用料

• 卷心菜 1个
• 蒜 6瓣
• 小米辣 2个
• 香油 勺
• 盐 4克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 花生油 20克
• 辣椒面 1勺
• 熟白芝麻 1勺

凉拌卷心菜的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材。

步骤 2

将卷心菜撕成小片，放开水中焯水一分钟左右，捞出放冷水中过凉，攥干水分，放入大碗内。

步骤 3

蒜和小米辣分别切碎。

步骤 4

小米辣和蒜放入小碗，倒入辣椒面、熟白芝麻和盐。

步骤 5

加入生抽，香醋，蚝油，香油。

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步骤 6

步骤 6

最后浇上半勺热油。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

将料汁浇在焯好水的卷心菜上。

步骤 9

搅拌均匀即可装盘。

凉拌卷心菜的小贴士

1、卷心菜焯水时间不要太长，一分钟左右即可，煮太软烂口感不好。 2、料汁可根据个人口味进行调整。

菜谱创建时间：2022-04-14 12:23:02