五指毛桃鸡汤

作者： yellow嘉嘉

五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤，味如椰汁，色泽白，清润可口，还能健脾胃，舒筋活络。　 五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，因为它可代北芪使用，所以有南方北芪的说法。它性微温，有健脾补气，行气利湿的功效。五指毛桃煲乌鸡汤具有补充人体需要的锌，铁，硒，铜，维生素与矿物质以及蛋白质与脂肪酸。有很好的补益气血的作用，提高免疫力的作用。

用料

• 姜 五片
• 盐 些许
• 茯苓 5克
• 红枣 1只
• 鸡 1只
• 蜜枣 1个
• 五指毛桃 50g

五指毛桃鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，茯苓、姜片、红枣、五指毛桃、蜜枣

步骤 2

鸡肉冷水下锅，放姜片，料酒，煮开，熟了再把鸡肉捞上来，浮起来的油脂不要

步骤 3

已经灼过水的鸡肉，非常干净，起到去腥作用

步骤 4

红枣切开，刀功好的可以一开五，蜜枣不用切，全部放炖盅

步骤 5

炖两个小时

菜谱创建时间：2022-04-14 01:58:07