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宿舍/租房小电锅做饭记录

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懒得去公共厨房,小电锅几乎担起了我全部的烹饪重担,煮饭做菜无所不能! 建个菜谱记录一下厨艺小白做出来能吃的东西哈哈,给自己之后也给有类似需求的厨友们做个参考。 很多餐参照了厨友们的菜谱思路,在厨具和食材有限的条件下做了一些改动,为了快速和便捷也经常有把面下到汤里的一锅出情况出现,再次向前辈们表示感谢~

用料

宿舍/租房小电锅做饭记录的做法步骤

步骤 1

豆腐蘑菇煮玉米粉条 豆腐、蘑菇先焯水,葱爆锅之后炒蘑菇,加水煮开下所有东西,中间加白胡椒粉、盐和香油,小火一共煮四分钟左右,出锅之前放水淀粉和葱花

步骤 2

煮泡面 经典的红烧牛肉味嘿嘿🤭听说冷水下锅更劲道,加个蛋太幸福啦~白色部分是灯光晃的,不是冷掉的油

步骤 3

水煎饺子 自己包的,煎一下太好吃了。锅里热油,把饺子底面煎得金黄,加入半个饺子高的水,盖盖子焖到水干就好了。 可以多煎一会儿,锅不够大把饺子一头潮都朝锅心摆,过一会每个饺子里外调换一个方向再煎。加水之后,水快干的时候可以把饺子翻个面,很快就会变黄的

步骤 4

蔬菜面条蛋汤 蔬菜切碎,炒一下,加水煮开,放入面条,煮开打入蛋花,再煮几分钟直到面条熟,这次加的是自制香菇酱调味,加别的盐、酱油什么都可以 左边还是煎饺嘿嘿,顺便搞了两只虾,超满足的

步骤 5

虾仁鱼豆腐炒饭 看着平平无奇,其实蛮“丰盛”的,放了虾、鱼豆腐、肉沫以及菜心,用剥下来的虾皮和虾头炸油炒的,贼香

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步骤 6
步骤 6

鱼豆腐红薯蔬菜粉丝煲 鱼豆腐和红薯切片依次下锅炒一下,然后加没过食材的水煮。先放龙口粉丝,后放青菜。鱼豆腐有点咸味,少放点盐

步骤 7

煮地瓜(芋头同理) 冷水下锅带盖大火煮,大概15到20分钟,计时到了拿筷子扎一下,不熟继续煮

步骤 8

海底捞番茄底料煮万物

步骤 9

蔬菜焖面 挂面和菠菜一起煮了,挂面半熟菠菜全熟,捞出来过凉水。煎两个鸡蛋加小葱加调料加少许水,放入挂面焖一会儿,加入菠菜再焖一会。中间闻着点别把鸡蛋弄糊了,可以再少量加水 编辑菜谱发现这个面看起来没熟透🤫记得熟透再吃哈,中途水干了加水就行

步骤 10

洋葱炒鸡蛋 洋葱切条下油锅炒到没有辣味,鸡蛋搅好搭配,稍微定型搅拌一下,放盐和黑胡椒,关火盖盖子焖一会

步骤 11

蒜苔炒扇贝肉 扇贝肉去沙囊洗净,开水下锅加料酒焯两分钟捞出。油热下蒜苔炒至八九分熟(中间加点水盖盖子焖一会很快就熟了,没记时),下扇贝,加调料炒匀(我怕不熟/不入味又加了点水焖了不到一分钟),盛出即可

步骤 12

鸡蛋煎吐司 一个鸡蛋打散加入少量盐(这次灵机一动加了黑胡椒,视觉效果不好,别学!),吐司边和芯分开并浸泡蛋液,用少量油小火煎至两面金黄(红)即可

步骤 13

简版酸辣豆腐汤 胡萝卜丝炒一分钟,加水,内酯豆腐划散下锅,加醋和酱油,煮开加水淀粉,煮至粘稠加蛋液,加白胡椒和盐,最后放葱花

步骤 14

鸡蛋水!!!妈妈滴味道🤭 冷水下锅鸡蛋,水开5分钟左右熟(或早点停火带一点点溏心也好吃),加白糖,又好吃又好喝(这个有没有人懂呜呜呜,是我小时候生病才吃得到的东西)

宿舍/租房小电锅做饭记录的小贴士

我自己买了一个厨房秤,还蛮实用的,每次做饭先称一下,看吃多少东西摄入合适热量和营养。不过这个食谱只是提供一种思路,具体还要看当时的口味和家里有啥,所以在上面就不标具体的食物克数了

菜谱创建时间:2022-04-14 00:46:32
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