空气炸锅简单快手酸奶蛋糕（减肥时替代芝士蛋糕/重乳酪）

作者： Lydia114

减肥了，试做到这个蛋糕很惊喜，味道真的跟芝士蛋糕很像了。这是第三次做，决定第一次记录下来，是为了让自己以后要看更方便。也顺便分享给有兴趣的朋友们。不喜勿喷 谢谢

用料

• 鸡蛋 3个
• 自制酸奶 320克（多了20g没关系）
• 玉米淀粉 10克
• 白醋 几滴
• 0卡糖 15克
• 蔓越莓干 随意（可不加）

空气炸锅简单快手酸奶蛋糕（减肥时替代芝士蛋糕/重乳酪）的做法步骤

步骤 1

找个盆加入无糖自制酸奶300克

步骤 2

加玉米淀粉15克左右。用量随意不刻板，我一般看酸奶的浓稠程度，有时做的比较稀，我就加25克左右淀粉。稠的时候就加15克或者10克淀粉。（或者别的淀粉应该也行。我是家里只有玉米淀粉啦）

步骤 3

加点香草精（做蛋糕我都喜欢加香草精，因为想盖住鸡蛋的腥味。不知道除了香草精之外，还有没有别的盖鸡蛋腥味的东西可以替换。）

步骤 4

打入三颗鸡蛋

步骤 5

没有柠檬汁，就加了一丢丢白醋。

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步骤 6

步骤 6

15克0卡糖（其实我除了固定1颗蛋配100克酸奶之外，其他的量都是随便随便啦，自己喜欢就好）

步骤 7

最低档搅拌均匀就好

步骤 8

混合均匀即可，无需打发之类

步骤 9

家里有蔓越莓干就丢进去了。也可不加。（主要是没加什么糖嘛，总想从别的地方来点甜味。哈哈哈）

步骤 10

倒入铺好烘焙纸的模具（我这个是6寸活底）

步骤 11

准备进气炸锅啦

步骤 12

放进空气炸锅，我这次设置170度35分钟

步骤 13

烤好让它在空气炸锅内放到凉后放入冰箱 烤完后太香了 特别简单

空气炸锅简单快手酸奶蛋糕（减肥时替代芝士蛋糕/重乳酪）的小贴士

淀粉最好先跟酸奶混合一下，不要所有东西都加进去了再一起搅拌，淀粉会有点搅不太动。放凉后进冰箱冷藏，口感更像芝士蛋糕！！

菜谱创建时间：2022-04-13 23:23:34