红糟小肠

作者： 琳琅食

猪小肠是我非常喜欢的食物，从小吃到大，各种做法我都喜欢😘！生炒粉肠、涮酒、卤、炒、小肠苦菜汤、小肠莲子汤等等。 红糟小肠是在福州吃了一次爱上的，味道偏甜的，香香浅浅的酒味，爱了😍😍😍

用料

• 红糟 克15
• 糖 克15
• 姜、蒜 3瓣
• 八角 1个
• 盐 3克
• 以上用量依照个人口味适量增减

红糟小肠的做法步骤

步骤 1

粉色猪小肠清洗干净（肥肉要留一点不要全剥掉）焯水，凉水再洗干净。放入高压锅，加入一个八角，一点盐，加入与小肠平齐的水开始煮。喷气后1200w喷5分钟关火。如果喜欢吃烂点的，可以喷8分钟。

步骤 2

煮好后切至小段，放入姜蒜油里爆香，放入小肠翻炒，放入红糟，糖再翻炒。再放入一点水焖下，不够咸可放入些盐，水吸快干加入点鸡精搅拌即可出锅😍😍😍

步骤 3

美味停不下来😍😍😍

步骤 4

也可在高压锅煮好后，切小块直接沾黄椒酱油吃，味道绝绝子，我的最爱😘😘😘

菜谱创建时间：2022-04-13 22:07:40