鲜香美味海菜蒸饺

作者： 筱珑居家日常

海菜饼在我们大连特别受欢迎！最经典的做法是用的玉米面饼包的。今天带来的家庭版的味道同样鲜美，非常好操作

用料

• 皮
• 面粉/饺子粉 200克
• 开水 60克
• 常温水 60克
• 馅
• 裙带菜 250克
• 白菜（叶子部分） 250克
• 猪肉（肥一点） 200克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 2勺
• 花生油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 少许

鲜香美味海菜蒸饺的做法步骤

步骤 1

先揉面，面粉先加开水烫搅拌，然后酌温水边揉边加，调整硬度。最后揉成光滑的团，盖保鲜膜放置一旁

步骤 2

展示下裙带菜，很嫩薄的这种。新鲜的或盐渍干的那种（需要泡发）都可以。沥水后，攥干，切碎

步骤 3

加入剁碎的白菜叶，加适量葱、姜碎

步骤 4

肉切小丁。锅里放油，适量葱姜爆锅，加肉丁炒变色加两勺生抽炒匀，然后倒入上一步的馅料盆中

步骤 5

馅料盆再加2勺生抽、1勺花生油、1勺盐，鸡精少许混合均匀

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步骤 6

步骤 6

拿出步骤1的面，擀成大一点的饺子皮

步骤 7

包成大个的饺子那样的

步骤 8

冷水上蒸锅蒸15分即可

鲜香美味海菜蒸饺的小贴士

感觉难点就揉面擀皮吧，不会弄就直买现成的饺子皮吧

菜谱创建时间：2022-04-13 21:23:59