巴斯克芝士蛋糕不甜不腻刚刚好

作者： 熠加二

客户要吃安排了一下 配方可以做两个六寸的 千万别减糖 甜度刚刚好的 吃起来有芝士的微酸 顺滑 细腻 奶香味纯正 超好吃

用料

• 奶油奶酪 500克
• 细砂糖 110克
• 鸡蛋 4个
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 240克
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 10克

巴斯克芝士蛋糕不甜不腻刚刚好的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

奶油奶酪跟糖隔热水用打蛋器打到顺滑

步骤 3

打好的奶油奶酪有点热 等冷却到常温

步骤 4

鸡蛋跟蛋黄准备好 先打散 慢慢加入奶油奶酪，一边加一边打

步骤 5

慢慢加入淡奶油，也是一边加一边打

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋粉玉米淀粉拌匀

步骤 7

全部材料过筛

步骤 8

过筛好的面糊一下就细腻了

步骤 9

油纸撕下来团成一团 过水甩干垫在磨具里

步骤 10

芝士面糊倒入磨具中

步骤 11

烤箱预热220度烤20分钟

步骤 12

我多烤了7分钟总共27分钟 所以切面没有流心的感觉

步骤 13

出炉是满模具的 冷却就会回缩成这样 不烫了就冷藏，冷藏一夜风味更加

步骤 14

切了打包📦

菜谱创建时间：2022-04-12 21:05:14