红酒辣酱炖猪颈肉排🥩Wine-Stewed Pork Neck Bones

作者： Anzzyul

不加水，只用红酒炖煮更能带出肉香。酱汁鲜甜浓郁，非常搭配米饭、面包。

用料

• 猪颈肉排(前排) 450克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 蒜 5瓣
• 淀粉(兑芡汁用) 1小勺
• #调料
• 红酒 300ml
• 韩式辣酱 3大勺
• 生抽 1大勺
• 芝麻油 一小勺
• 代糖 1小勺
• 味精 1/4小勺
• 黑胡椒粉 1大勺

红酒辣酱炖猪颈肉排🥩Wine-Stewed Pork Neck Bones的做法步骤

步骤 1

混合所有调料。

步骤 2

洋葱、胡萝卜切块，蒜去皮。肉排焯水洗净后和蔬菜、调料一同放入锅中。

步骤 3

高压锅小火炖30分钟，释压后加入芡汁，开中火再煮10分钟左右至收汁。

步骤 4

可以在收汁的时候额外加入一些易熟的蔬菜(如包菜、荷兰豆等)并按需调味。

步骤 5

成品肉香浓郁，非常软烂。

菜谱创建时间：2022-04-12 16:37:15